『小食纪』私房菜每日更新——『哈尔滨红肠』『炖鸡汤』『清炒豆苗』等等

小食纪

5.13


前几天买了一只鸡，据说是真正放养的，从山东冷冻顺丰过来
昨晚就炖上了，果然是好鸡，炖的时候满屋子香气，一层油黄澄澄的
熟烂后放了些蘑菇，
清炒了一把豆苗，
切了两条哈尔滨红肠，我买的哈尔滨本土裕昌牌，很好吃。

起着大风的夜，在家喝一碗鲜美的鸡汤 ，真是太舒服啦。












明天继续更新....

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5.12

昨天家里不剩什么菜了，打算处理一下冰箱和剩菜。
于是把家里的边角料都拿了出来，洋葱土豆辣椒莴笋，各自切丁，
油炸了花生米，泡上虾米，炒蛋划碎，
剩点黄瓜切丝。
然后炒酱，
做了个拌面。









又配了个糖渍西红柿，用的是麦芽糖，流质的，好处就是不用等糖化开直接就可以吃了。

这样冰箱就干净啦，也没有很浪费。
今天可以去超市买菜啦。

未完待续.......

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5.11
昨天是老公生日，不想出去吃，也不想定外面的蛋糕，又贵又不好吃。
所以继续在家自己做啦！

『抹茶红豆卷』

自己用冰糖熬的蜜红豆，
用的是日本的小山园抹茶，颜色非常美，气味也很香，是最烘焙的上等材料。
做了抹茶红豆卷。





有点点失败的地方是抹茶没有完全化开，所以可以看到颗粒状。
但味道还是超级好，老公尝了一块就不想吃米饭了。
奶油用的是铁塔的mascarpone奶油，奶香特别浓郁。
虽然现在外面号称使用动物奶油的蛋糕店越来越多，但也不太可能用这么好的奶油的哦。
所以说还是自己家吃最放心最优质啦。

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『蹄髈火腿汤』


前段时间买的蹄髈一直没吃，
昨天拿出来炖汤，放了几块妈妈带给我的火腿。
然后就不用做任何调味了，鲜到掉眉毛。



加了一点点娃娃菜，更爽口。

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『炸鸡翅』



『腐乳空心菜』



最后看到樱桃色泽很美，也拍下来啦。



持续更新中.....

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虽然是个土生土长的合肥人，但还真的很少来论坛看帖发帖。
但记得合肥论坛的美食版一直都是既权威又接地气呀。
从小就对做饭有特别浓厚的兴趣，在外读书的那些年，一个人度过了无数个投喂自己的日子。
现在作为一个新晋的85后家庭煮妇，每天泡在厨房做菜，读菜谱，研究食材，慢慢的也有了一些经验心得。
当然也有了分享美食的心思。

下面都是一些自己做的家常菜，先发发看，喜欢的帮顶，不喜欢的勿喷。
如果有喜欢的，我就把做法写出来，
希望大家能够多交流，学到更多的姿势哈！

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『杨枝甘露』
颜值很高的一道甜品，很简单，但是超级美也好吃，特别特别适合夏天。



『芒果慕斯』
其实这个有点失败，凝固的不够好，但味道还是OK的。





『煎香菇』
很快手的一道菜，处理剩下的食材，几口就扫光了。



『油爆虾』



『清炒花菜』



『葱油鸡』
这煲汤剩下的鸡肉没人爱吃，我就改良成了葱油鸡，就不会浪费啦。



『咖喱牛肉』
做咖喱牛肉一定要放的是椰奶，口味真的太棒了。



『自制披萨』
自己和面做底，酱料蔬菜也是自己配的。



『香酥鸡翅根』
简单却惊艳，又解馋，外面酥到掉渣，里面的鸡肉还超嫩，根本停不下来，好吃惨了。



『蔬菜沙拉』
为了配炸鸡和披萨，加了一道蔬菜。
用的拌料是芝麻酱调出来的，忘了拍。



『自制披萨』
成品的样子，第一次做，当然还是不专业，但自家吃完全够了，图个健康嘛。



『香干拌菠菜』




『清炒生菜』



『炸猪排』
跟之前炸鸡翅根差不多的方法，也特别好吃。

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其实做饭除了技术，更多的是一种态度和心思。

当你认认真真在厨房洗净双手，用心切菜煲汤的时候。

你会觉得，你真的是在好好对待生活，对待自己的人生。

这样的一种感受会让你去认真对待生活中每一件事情，

而认真生活的人，肯定是会越来越好呀。

我会持续更新，争取每天都上来报个到哈！

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昨天是母亲节，请了妈妈，外婆，婆婆来家里吃饭。
做了红烧肉，糖醋鱼，煎带鱼，白灼秋葵，蒜蓉娃娃菜，清炒莴笋，蔬菜沙拉，还有个银耳羹。

红烧肉忘了拍，我的秘制红烧肉超级受欢迎，老公从小不吃肥肉，自从吃了我做的红烧肉，再肥也是一口接一口，反而是我要担心他的身材，叫他别吃那么多啦！

虽然忙了一天，但大家吃的很开心，就很好啦。




煎带鱼
放了点辣椒，微辣的，特别香。




清炒莴笋
过节也不能光吃荤，还是要吃点素菜保证健康呀。



蒜蓉娃娃菜
切了些火腿提味，很鲜。



白灼秋葵
秋葵是特别健康的食物，很润，我会用蒸鱼豉油白灼一下。



糖醋鲈鱼
糖醋菜里我会放一些话梅，调整咸酸度，也会有梅子的清香。



来个全家福，还有几道没有拍，急着吃啦哈哈。

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5.10

昨晚没有花很多时间做晚饭啦，叫的外卖，我最喜欢的雪菜肥肠和毛豆腐。
但也还是手痒，做了一个蒸蛋。
蒸蛋看似简单人人都会，但想蒸到口感爽滑，没有一点儿气孔，也不容易呢。
我反复过滤了两遍，最后用了蒸鱼豉油提味。





持续更新.....

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听沙漏的猫咪

超级美

小食纪

谢谢楼上支持的朋友！

爱吧摄影

爱吧帮顶

囡兔儿

赏心悦目啊！手艺棒棒哒！

macheng340104

理想很丰满，现实很骨感，确实是这样的

ameng111

赏心悦目啊！

娘惹菜

fwmm

感觉楼主是位气质婉约的女子啊！