清爽惹味小凉菜——爽口木耳

更新于 2017-05-12 17:42 3184人阅读 22人回复只看楼主

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celinecayu

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电梯直达

1^#

天气热，吃些爽口的凉菜很合适，比如拍黄瓜啊，麻酱豆角之类。许多餐馆有爽口木耳这道小凉菜，酸辣爽口香脆，让人食欲大开。

做爽口木耳，用小木耳为宜。如果是自家用干货泡发的就更好了。说到选大木耳，不要选泡发前是黑色，泡发后水变成黑色，而木耳呈红色，对身体有害。

但是在夏天，尤其是现在这个高温天气中，泡发木耳时间不宜太久，否则可能会产生生物毒素，引起食物中毒。我曾经看过一则新闻报道，说的就是一对新婚夫妇因为吃了一碗泡了将近2天的变质木耳炒的鸡蛋而出现呕吐、甚至昏迷的现象。

【所用料】

东北小木耳 25克　袋装野山椒水400克　野山椒8粒　红鲜小米辣5粒　　

鸡精1茶匙　米醋1汤匙　白糖1茶匙　大蒜3粒　盐适量

1、将木耳用清水泡发20分钟，然后用水洗净沥水。

2、将木耳冷水入锅，水开后大约煮3分钟至熟。

3、木耳捞出，沥干水，晾凉。

4、把野山椒和小米辣切成小段，大蒜切成末。

5、用大容器，倒入野山椒水，没住木耳，放入野山椒和小米辣。

6、调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精，拌匀后，浸泡一小时以上，可取出食用。更多资讯请关注http://www.ahmxtx.com/

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ping0508

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发表于 2016-8-8 16:03 |只看该作者

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renli8512

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发表于 2016-8-9 22:00 |只看该作者

清爽惹味小凉菜——爽口木耳

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coopcl

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发表于 2016-8-9 23:01 |只看该作者

还是占个位置吧

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rena_na

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发表于 2016-8-9 23:08 |只看该作者

我很忙，也很困，也很无奈，于是我决定跳楼

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蓝色天空1987

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发表于 2016-8-9 23:34 |只看该作者

有空我也试试去

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register4215

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发表于 2016-8-9 23:45 |只看该作者

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蓝色天空1987

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发表于 2016-8-10 00:44 |只看该作者

清爽惹味小凉菜——爽口木耳

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蓝色天空1987

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发表于 2016-8-10 11:02 |只看该作者

//人，就是贱*对你好的记不住-伤害你的忘不了。//

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chq218

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10^#

发表于 2016-8-10 11:07 |只看该作者

求抚摸，求合体，各种求！

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