滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，
是非成败转头空。
火锅依旧在，吃完脸红红~
三国，中国历史上精彩无比的一页。
火锅，餐饮历史上无可替代的美味。
当三国与火锅在步行街时空交汇，
吃顿饭，与打仗无疑！
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第一回
徐蜀记四人结情义，聚义庄煮酒论英雄
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进门首先得敲鼓下战帖，让店家知道"大战"将至，做好准备~古时打仗，占高地望四方，知地形而扫八荒。先登二楼，一探虚实！
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方上二楼，横地里杀出一员猛将，身长八尺，豹头环睛，燕颔虎须，声若惊雷，势若奔马，大吼一声：吾乃燕人张翼德是也，奉军师之命，在此等候丞相多时！
不好意思，串戏了...咱重新来过~
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方上二楼，见一人缓步迎来，执吾手至亭中，斟青（酸）梅（梅）酒（汁），大笑：今吃货英雄，惟使君与吾耳~
来人，上火锅！
第二回
卧龙亭九宫翻云雨，赤壁岸草船借万箭
火锅，源于巴蜀，却在全世界各地享有盛名。而其中最令人垂涎欲滴的，无疑是九宫格牛油火锅！每当牛油融化，辣椒和底料在高温中将辣味融入香味再飘散到空中，忍不住咽口水是对这份火锅最大的尊重。
如果说底料是火锅的灵魂，那么涮菜，就是火锅美味的精髓。
壹.草船借箭
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虽不能回三国，但在依旧能草船借箭~
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每一只大虾被灵巧的插入冰块下，保持了虾肉的新鲜度。出锅的大虾，虾肉很足，被红汤浸泡后，不用蘸佐料，虾的鲜遇到红汤的浓，调制出一抹鲜香的味。
贰.徐蜀记毛肚
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毛肚，发于四川，闻名于世界。
吃毛肚讲究个7上8下，时间的控制，是一份毛肚美味的关键。
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15秒，千万不要害怕没熟透而多放几秒。刚刚好的时间，才能保证毛肚的脆爽鲜嫩~蘸上一捧麻酱or一份香油，wonderful~
叁.太极鱼片
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在中国，太极代表着一种文化，代表着"道"的文化。而太极鱼片，阴阳两面代表着不同的味道。
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白鱼片，专注于嫩，出汤时微微蜷缩，带着红油的香气，入口紧致而嫩~
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黑色鱼片，酱香味浓，出锅后不宜加任何有味调料，麻油中和即可，吃的时候软嫩有加。
尤其是把黑色鱼片和白色鱼片一时吃的时候，那种变幻的口感，这种吃法我一向不外传~
肆.极品河牛肉
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牛肉的美味在于熟牛肉的软嫩和紧致是否相得益彰，不老不软方为上品。
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河牛肉比一般牛肉更嫩一些，很容易咬断。因为细胞更饱满，更容易吸收汤汁。所以口感，更为出色~
伍.特选羊肉卷
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什么样的羊肉卷才是好羊肉卷？入汤不拖沓，出汤不散。当然，涮烫的时间要控制好，时间太长，再好也会散下去。
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羊肉的鲜味更容易被辣锅的辣味勾引出来，味蕾被辣味打开后，肥瘦相间的羊肉更容易让人感觉到那一份鲜。
陆.墨鱼仔
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墨鱼仔一向是我的心头爱，对于它的爱比八爪鱼和鱿鱼须更得我心~
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涮熟后墨鱼仔看上去更萌一些，从头部入口，吃上去很Q弹，等到吃到须处，又多一分嚼劲~
柒.虾滑
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火锅店从来就不能缺少虾滑，尤其是那份脆感~
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蘸上辣锅的红汤再没入香油中，先鲜再辣，先嫩后脆，是虾滑表达美味的最好方式~
捌.红糖糍粑
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吃火锅不吃糍粑，便觉食之无味~可能每一个爱糍粑的人，总喜欢在热辣的红汤后享受一份舒缓的甜蜜~
玖.小酥肉
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小酥肉的花椒很麻，入口久久不能释然，怕麻可以把花椒剔除~小酥肉偏硬，所以吃的时候，放入火锅中浸泡一下口感更佳~
拾.酸梅汤
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火锅要吃的好，饮料不能少。一扎酸梅汤正好能盛满4大杯，冰镇后与火锅的热辣交织，冰火两重的奇妙味觉感受，让我每吃火锅必点酸梅汤。
第三回
借南风巧使连环计，中军帐羽扇值千金
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坐标步行街，有一段时间没有吃上火锅的我，偏执的带着几个上火的人冲进了这家火锅店。
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四个人，没有入五虎将的包厢，而是选择一方凉亭而坐。
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一份九宫格，九份涮菜，一扎酸梅汁。吃火锅要吃的热火朝天，吃火锅更要吃的闹中取静。毕竟，热闹，是中国人就餐选择。而热闹中取静、聊天不用大声，也是中国人最爱火锅的原因之一。
店铺信息：
店名：徐蜀记重庆老火锅
地址：淮河路步行街长江剧院旁
电话：0551-65627727
人均：40元
营业时间：11：00~14：00，17：00~02：00
停车信息：门前免费停车位
